Кухня России. Традиционные рецепты русских городов

Описание

Всем знакомы блины, пельмени, уха, щи да каши. Но в каждом городе современной России есть свое особенное блюдо, секрет которого знают только местные жители да Юлия Евдокимова, у которой дар разговорить любого.
В этой книге вас удивят вятская грибовница, деревенский куриный суп-затируха, осередница, зырет, кавун немыр, морковная паренка, суздальское огуречное варенье, вишневая наливка без водки и многие другие блюда и напитки. Не пугайтесь названиям — все угощения легко приготовить, ингредиенты в них доступные, а вкус отменный.
Книга раскроет перед вами все богатство гастрономических сокровищ России. Суздальский «Горлодер», деревенские «старые» щи, гречневая каша сименуха, ветлужский пирог, варенье из райских яблочек — внутри более 50 рецептов исконно русских блюд и напитков.